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Thé jaune

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Retrouvez sur notre boutique en ligne notre sélection de thé jaune, un type de thé vert ayant subi une fermentation plus longue.

Thé jaune : l'inconnu de boissons chaudes

Peu connu en Europe, le thé jaune est un thé délicat au goût prononcé tout en étant subtil en bouche. Le thé jaune, spécialité chinoise, est une variété de thé peu connu par les Occidentaux. Il est fabriqué depuis le thé vert. La récolte s'effectue généralement une fois par an. Cette variété n'atteint pas la une haute fermentation : la fermentation des bourgeons est plus faible contrairement à celle du thé vert. 

La préparation du thé jaune n'est pas compliquée : il vous suffit de prendre un pincée de thé que vous allez mettre en fond de la tasse, verser de l'eau bouillante, recouvrir le récipient pendant plusieurs minutes et laissez infuser pendant 15 à 20 minutes. Pendant l'infusion, les feuilles se posent au fond du récipient alors qu'à l'infusion, elles remontent.  

Le Meng Ding Huang Ya est un thé de montagne reconnaissable par ses feuilles avec des reflets verts et jaunâtres. 

Les bienfaits du thé jaune

Le thé jaune apporte beaucoup de bienfaits à l'organisme mais ne sont pas toujours reconnus en raison de sa rareté. Ce thé très délicat suscite des apports favorables pour l'estomac. En soit, il produit les mêmes effets que le thé vert.

N'attendez plus et découvrez vite ce nouveau thé qui promet de charmer vos papilles.

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